8月初，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，他強(qiáng)調(diào)要“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍”。
“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。”餐桌文明、珍惜糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，是國家發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的具體體現(xiàn)，更是社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要內(nèi)容。今年我國面臨著新冠疫情帶來的復(fù)雜形勢(shì)，國際敵對(duì)勢(shì)力的敵視干涉，多發(fā)洪澇災(zāi)害帶來的農(nóng)業(yè)減產(chǎn)，以及決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)的艱巨任務(wù)。在這樣的大背景、大環(huán)境下，我們更要貫徹落實(shí)好習(xí)近平總書記的重要指示精神，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。在此，縣文明辦特向全縣餐飲行業(yè)、廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議:
一、傳承文明美德，做節(jié)約行動(dòng)的發(fā)起者。
餐飲企業(yè)要積極傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化和珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的崇高精神，積極倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”的用餐文化，打造節(jié)約型餐飲，深入開展“光盤行動(dòng)”， 引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)飲食新理念，提倡“厲行節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。二、引導(dǎo)理性消費(fèi)，做節(jié)約行動(dòng)的宣傳者。
餐飲企業(yè)和各食堂要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式，積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式。通過張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式，營造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。三、推動(dòng)綠色創(chuàng)建，做節(jié)約行動(dòng)的引領(lǐng)者。
各餐飲企業(yè)和單位食堂要統(tǒng)籌規(guī)劃，積極開展節(jié)能節(jié)水改造，減少廚余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。廚師隊(duì)伍要減少食材備料、烹飪中的浪費(fèi)行為，以匠心提升烹飪技藝，杜絕食品浪費(fèi)。不使用一次性餐具，提供環(huán)保打包服務(wù);規(guī)范外賣食品中一次性餐具的使用，杜絕過度包裝行為，提供健康、環(huán)保的放心消費(fèi)。
四、銘記勤儉節(jié)約，做節(jié)約行動(dòng)的踐行者。
各機(jī)關(guān)單位、餐飲企業(yè)、廣大消費(fèi)者要珍惜糧食，踐行餐桌文明，做“光盤”的踐行者，厲行節(jié)約、適當(dāng)點(diǎn)餐、拒絕攀比，以“光盤”為榮，以“剩餐”為恥，實(shí)在吃不了的也“兜著走”，綠色消費(fèi)、自覺抵制鋪張浪費(fèi)。并通過短信、微信朋友圈、微博等媒介宣傳“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚，讓更多人了解節(jié)約行動(dòng)，參與“光盤”行動(dòng)，讓節(jié)儉之風(fēng)成為新潮流。
XX縣文明辦2020年8月12日
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