"大湯黃魚"的骨架還沒有露出來."壇子肉"仍然是滿的.整盤的"廣東菜心"只動了幾下筷子--整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半.客人就"埋單"了.也沒要求"打包".于是.飯桌上剩下的一切被迅速倒進了泔水桶--這是新華社記者近日在上海一家著名菜館看到的一幕.主人公是花自己錢[下館子"的市民.這家菜館的服務(wù)員小潘貧困的湖南山區(qū).她說在她的故鄉(xiāng).即使到今天.人們也不是頓頓都吃得上魚和肉.她說:[現(xiàn)在我一天倒掉的肉.夠我們家吃一個月."同樣的事情在這家菜館.在上海.在許多地方.每天都會發(fā)生無數(shù)次.
有句老話兒說."半饑半飽日子長."當(dāng)然.這話已經(jīng)有些過時了.我們中的絕大多數(shù)早已經(jīng)幸福的脫離了需要數(shù)著糧票.盯著米缸吃飯的時代.隨著生活一天天變得富足起來.人們有條件去嘗試著"奢侈"一把.中國人講究飲食烹飪.接風(fēng)宴.婚宴.壽宴.各種名目的聚會--飯店已成為富裕起來的許多人宣泄情感的場所.也正因為如此.餐飲業(yè)得到飛速的發(fā)展.國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示:今年1月至5月.我國餐飲業(yè)累計實現(xiàn)零售額3346.3億元.同比凈增507.2億元.增長17.9%.2019年.中國人均餐飲消費576元.上海市人均餐飲消費水平為全國人均水平的3倍.而餐飲市場發(fā)達的廣州市人均餐飲消費高達4143元.是全國平均水平的7倍以上.而在西部一些貧困地區(qū).一家人一年的收入也未必能達到這個數(shù)字.然而.在這巨大的增長背后.也隱藏著巨大的浪費.2019年.我國餐飲業(yè)消費總額超過7000億元人民幣.約占GP總額的7%,而同期美國餐飲業(yè)消費總額3760億美元.約占GP總額的3%.這當(dāng)中有中國作為發(fā)展中國家恩格爾系數(shù)偏高的因素存在.但浪費的原因也不容忽視.
"鋤禾日當(dāng)午.汗滴# 本文 #!禾下土.誰知盤中餐.粒粒皆辛苦".這曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩句.可是現(xiàn)在.很多富裕起來的人已經(jīng)忘卻了這首從小背熟的詩的精髓.
目前.我國政府提出"要在全社會形成崇尚節(jié)儉.合理消費.適度消費的理念".真正要實現(xiàn)這一點.還需要人們從最基本的"吃"做起.
浪費糧食現(xiàn)象背后:更可怕的是對浪費的漠視
盡管.對于社會上各種形形色色資源和物品的浪費.早有公論:無謂的浪費是一種不尊重自然和他人勞動果實的可恥行為.然而.各種浪費現(xiàn)象依然比比皆是.包括在"天之驕子"云集的大學(xué)校園.某大學(xué)一食堂負責(zé)人介紹.每日為學(xué)生提供數(shù)十種菜肴.消耗數(shù)百公斤糧食和幾百斤蔬菜.但平均每天都能產(chǎn)生近兩百斤的潲水.每天有超過五分之一的食物被倒進潲水桶.算下來.一年就是上萬公斤糧食蔬菜被浪費掉.這些足夠數(shù)十人整整吃一年.而這僅僅是一所高校的一個食堂.一位食堂清潔工講.一日三餐.桌上沒有剩飯菜的情況幾乎沒有.自己是從農(nóng)村出來.知道糧食是怎么來的.每天看著這些孩子們把整碗米.面吃剩倒掉.看著真讓人心疼.針對[大學(xué)生浪費糧食"這一現(xiàn)象.重慶工商大學(xué)一副教授說:[當(dāng)前一些大學(xué)生的消費觀確實令人擔(dān)憂.問題的出現(xiàn)在于社會發(fā)展與相應(yīng)教育脫節(jié).物質(zhì)匱乏的時代這種情況不會出現(xiàn).但即便在物質(zhì)較豐富的今天.傳統(tǒng)節(jié)儉的美德人們也不應(yīng)丟掉".
需要補課的不僅是學(xué)生.浪費也遠非只發(fā)生在校園.在高檔餐館常有公款吃喝者.浪費驚人有目共睹.自不待言.即使在那些打著家常菜旗號.提供家庭聚餐的中低檔餐館.大量的糧食浪費現(xiàn)象同樣存在.客人用餐離去后剩下的一碗碗基本未動過的白米飯.相信很多人都屢見不鮮.
痛心:比浪費更可怕的是冷漠
一些人聽到"糧食浪費"的話題.顯得很意外:"糧食浪費.這個問題有采訪的價值嗎 "
一位經(jīng)常出入高檔酒樓的國家干部語出驚人:"大吃大喝 那不叫浪費.叫刺激消費!"他還告訴記者."節(jié)約光榮.浪費可恥"的口號早就過時了.
確實.這兩年這個口號已經(jīng)少有人提及了.一位學(xué)生就很尖銳地提出.除了那句著名的"鋤禾日當(dāng)午.汗滴禾下土".他沒有從家長.學(xué)校和別的什么渠道得到過有關(guān)節(jié)約糧食的教育.
那些浪費糧食的同學(xué).也總能列出種種理由.有的說:現(xiàn)在生活水平提高了.倒點兒剩飯剩菜可以理解,有的說:我們這算什么浪費.看電視上報紙上登的那些事兒.比我們浪費得多了去了!言下之意.頗有點兒笑記者少見多怪.
一些家長也助長了學(xué)生們的這種不良風(fēng)氣.大把大把地給孩子零花錢.對孩子有求必應(yīng).有的家長直言不諱地表示:"只要孩子學(xué)習(xí)好就成了.浪費點兒糧食值什么.我們家有的是錢!"
一位姓趙的餐館服務(wù)員.向記者講述了她從珍惜糧食到對浪費糧食見怪不怪的親身經(jīng)歷.她和姐妹們都是從貧窮的河南洛寧農(nóng)村來的.初到餐館時很看不慣客人的大手大腳.還偷偷吃過客人剩下的飯菜.后來被餐館老板發(fā)現(xiàn)了.受到明令禁止.如今.小趙當(dāng)服務(wù)員已經(jīng)一年多了.知道了吃別人的剩飯剩菜確實不衛(wèi)生.但令人痛心的是.她覺得自己變了.變得對浪費現(xiàn)象麻木了.現(xiàn)在她往泔水桶倒那些米呀面呀菜呀什么的.心里都沒什么感覺了.
我們國家的糧食已經(jīng)富裕到了可以不提節(jié)約.肆意揮霍的地步嗎 稍微關(guān)心時政的人都知道.我國已經(jīng)成為世界上最大的糧食進口國.且進口數(shù)量逐年增加.在每年為此花費巨額外匯的同時.糧食安全問題也已經(jīng)成為從中央高層到社會輿論普遍關(guān)注的重大問題.在這種背景下.觸目驚心的浪費糧食現(xiàn)象.更令人擔(dān)憂.有識之士指出.在解決我國糧食問題的思路中.糧食節(jié)約理應(yīng)作為重要的一環(huán),只要人人都珍惜我們手邊的糧食.消費得更趨合理一些.許多問題都會迎刃而解.
因此.節(jié)約用糧.適度消費.應(yīng)該是你我他每一位公民的共同選擇.在現(xiàn)有國情下."節(jié)約糧食"的口號應(yīng)該重新叫響.
節(jié)約資源 健康生活:讓我們從珍惜糧食開始
從表面上看.浪費只是個人的消費方式.當(dāng)從本質(zhì)上講.它卻從一個側(cè)面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵.畢竟任何資源都是一種勞動的結(jié)晶.浪費資源就等于不尊重勞動本身.作為解決溫飽的糧食.自然也不例外!
中國人口超過13億.人均耕地面積不到1.5畝.是世界人均值的1/4,如此寶貴的耕地.每年還以千萬畝的速度在消失.我國東部600多個縣(區(qū))人均耕地低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的0.05公頃(0.75畝)的警戒線.而我國由于設(shè)備和管理落后.糧食在收獲.儲存.調(diào)運.加工.銷售和消費中的總損失高達18.2%.也就是說.我國每年的產(chǎn)后糧食約有850億公斤被白白浪費掉. 資源.可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為世界性的課題.
節(jié)約糧食.是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù).而不是說你的生活好了.你浪費得起就可以浪費.浪費是一種可恥的行為.即使在發(fā)達國家.節(jié)儉也被視為一種美德.這是對勞動的尊重.也是一種社會責(zé)任.更何況我國還是一個發(fā)展中國家.還有那么多人沒有解決溫飽和貧窮.還有那么多孩子因貧窮而失去受教育的機會.減少不必要的浪費并不難.在日常生活中不過是舉手之勞.只要存有節(jié)約的意識.其實做起來很簡單:吃飯時吃多少盛多少.不扔剩飯菜,在餐館用餐時點菜要適量.而不應(yīng)該擺闊氣.亂點一氣,吃不完的飯菜打包帶回家.盡量減少對生態(tài)環(huán)境的壓力已經(jīng)成為一種新時尚.成為新時代人應(yīng)該具備的一種品質(zhì).在我們享受經(jīng)濟發(fā)展.社會進步所帶來的美好生活的同時.能夠節(jié)約一粒米.一滴水.一分錢--也是對社會的一份貢獻.一份責(zé)任.
建設(shè)節(jié)約型社會.關(guān)系到我們每一個人.節(jié)約資源.健康生活.讓我們從珍惜糧食開始做起吧.
在日常生活中，隨處可以見到浪費糧食的現(xiàn)象。也許你并未意識到自己在浪費，也許你認為浪費這一點點算不了什么，也許你仍然以為我們的祖國地大物博。然而事實是：我國人口己超過12.5億，每年的凈增長是1200萬人;人均耕地面積1.2畝，是世界人均值的1/4;目前耕地面積正以每年30多萬畝的速度遞;全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口。
從1981-1995年間，全國共減少了耕地8100萬畝，因此而減少糧食生產(chǎn)500億斤。而且現(xiàn)在這個減少速度仍然在不斷加快。亂占耕地、挖沙、土地質(zhì)量下降、荒漠化等種種現(xiàn)象在蠶食著耕地�，F(xiàn)實絕對不容樂觀!!節(jié)約糧食，是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)，而不是說你的生活好了，你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。
只要存有節(jié)約的意識，其實做起來很簡單：吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯菜;在餐館用餐時點菜要適量，而不應(yīng)該擺闊氣，亂點一氣。記住：節(jié)約糧食從我做起。1986年的第五次世界糧食調(diào)查的結(jié)果是：112個發(fā)展中國家(中國等社會主義國家除外)1979-1981年有3.35-4.49億人口處于營養(yǎng)不良狀態(tài)。聯(lián)合國人口活動基金組織80年代初宣稱，當(dāng)時世界谷物產(chǎn)量可以養(yǎng)活60億人口。但就在同一時期，全世界人口只有45億左右，可是卻有4.5億人挨餓。1995年，世界人口增長到57億，挨餓人口數(shù)字增加到10億。1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上前蘇聯(lián)大量搶購谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織于1973年和1974年，相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界、特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。
但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢反而更趨嚴重。據(jù)當(dāng)時預(yù)測，在80年代世界糧食仍將趨向短缺。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會關(guān)于世界糧食日的決議，正是在世界糧食供求矛盾日趨尖銳的背景下作出的。
浪費可恥，從某種意義上說簡直是“犯罪”。凡事貴在堅持，節(jié)約要從點滴做起，尤其需要堅持。一天兩天可以，一年兩年呢?更長的時間呢?不僅僅是對糧食，要讓節(jié)約內(nèi)化為自覺，成為習(xí)慣。而且，在長征途中，有許多革命先烈因饑寒交迫而死。所以，我們要節(jié)約糧食，要不人我們怎么對得起那些革命先烈呢?
之所以要在這里公布食堂文明就餐公約，并希望各位同學(xué)能夠切實遵守。這實在是由于我校食堂就餐的現(xiàn)狀所致。目前我校食堂就餐存在著同學(xué)亂插隊、亂浪費、亂擺放等不文明現(xiàn)象。之所以會出現(xiàn)這種情況，從學(xué)校層面考慮，確實跟食堂過于擁擠有關(guān)。因此，學(xué)校決定在十一放假回來之后，將進一步改進錯時就餐制。
經(jīng)學(xué)校行政會議決定：初一、初二實行配餐制保持不變。初三改為11：35分提前在食堂就餐，如此一來，初中與高中就可以完全錯時就餐。高三段每周11：50就餐，他們面臨著高考，確實要有所照顧。高一段單周：00就餐，雙周11：50就餐，高二雙周12：00就餐，單周11：50就餐。提醒大家：十一回來之后正是第六周，也就說高一11：50就餐，高二12：00就餐。
實行新的就餐制之后相信對目前食堂的擁擠現(xiàn)狀有一定的緩解作用。但是我們同學(xué)亂插隊的不文明習(xí)慣，僅靠學(xué)校的錯時就餐還是不夠。關(guān)鍵還是需要我們同學(xué)加強自我管理、自我監(jiān)督，后排同學(xué)發(fā)現(xiàn)前排同學(xué)插隊一定敢于站出來予以指責(zé)，或者告知值日老師進行管理，絕不能縱容不文明現(xiàn)象。與此同時，我們值日老師也應(yīng)該站在食堂打菜隊列之中進行有效的管理。
目前亂浪費的現(xiàn)象也相當(dāng)嚴重，每次值日的時候總看到很多同學(xué)將大量的剩菜飯倒入桶中，總是感到非常心痛，在這個世界上，還有那么多的人處于饑餓之中，到目前為止，世界上仍然有八億多人口處于饑餓當(dāng)中，這是一個比整個歐洲人口還要多的群體。全世界每年有約九百萬人死于饑餓和饑餓引起的疾病，也就是說每天有兩萬四千人，每四秒鐘約有一人因為饑餓離開人世，而在這當(dāng)中，有一多半是兒童，換句話說，由于直接或間接的饑餓原因，每八秒鐘就有一個孩子被活活餓死。每位同學(xué)包括我在內(nèi)，捫心自問，這種亂浪費糧食的做法是否是在謀殺生命。
最后，亂擺放的現(xiàn)象主要在于不少同學(xué)吃完飯之后并沒有把端湯碗的盤子送到餐盤回收處，我相信我們的同學(xué)不是故意的，我也相信我們的同學(xué)能夠做好這一些。謝謝大家。
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