《味的散步》讀后感

　　身為廚師能夠?qū)懗鋈绱说奈淖质亲屛揖磁宓模�因�(yàn)榭缃缯娴暮懿蝗菀�，可能讓一位廚師拿起廚刀是很容易的，但是讓廚師拿起筆桿是有挑戰(zhàn)的。我在閱讀的過程中感覺到他對食物、食材、文字的情感，對生活的情感，這些都能夠感受到，是穩(wěn)穩(wěn)的，暖暖的感覺。

　　我們都知道日本的匠人精神，對一件事情的執(zhí)著與用心，在作者身上真的都能夠體會的到。而且我很喜歡這樣的精神，雖然說這樣的精神有的時候會被我們以為是不懂得變通，但這種執(zhí)念是我們現(xiàn)在缺少的，如果說我們多了一份這樣的堅(jiān)持與堅(jiān)韌，應(yīng)該生活的更加幸福。

　　里面提到了很多日本的食物文化，而且作者也同意，日本的很多食物其實(shí)都是舶來品，但這些舶來品卻能夠成為日本的代表特色菜，這是為何，是日本的包容性，也是日本對文化的接受程度，改良程度，還有就是對一件事的追逐與執(zhí)著。其他民族的食物進(jìn)入本民族之后可能會被排斥，或者進(jìn)行改良，到了一定的階段可能就直接融合進(jìn)入本民族，這是非常正常的。

　　日本很有趣的就是能夠?qū)⒉皝砥啡谌氡久褡逯�后又能夠精益求精成為本民族的驕傲，這一點(diǎn)真的非常的佩服，這也是日本獨(dú)有的特色。

　　我自己比較喜歡日本的飲食文化第一是感覺比較的健康，我們也都知道日本是全世界比較長壽的國家，而這種長壽和生活習(xí)慣肯定是分不開的，那么飲食是生活習(xí)慣中很重要的一部分。還有一點(diǎn)就是對食材的最大利用，同樣還有的是飲食文化中的禮儀。當(dāng)然每個民族都是有的，但可能我比較喜歡日本式的禮儀與文化。

　　食物屬于生活中的一部分，從這一小部分也能夠看出每個人對待生活的態(tài)度。

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