同志們：
現(xiàn)在，我代表領(lǐng)導(dǎo)班子，向大會(huì)作題為《直面市場(chǎng)壓力、聚焦質(zhì)量效益、做實(shí)提質(zhì)增效，推動(dòng)酒店管理公司持續(xù)健康發(fā)展》的行政工作報(bào)告，請(qǐng)予以審議。
一、20XX年主要工作回顧
20XX年，公司進(jìn)一步理清經(jīng)營(yíng)思路，明確發(fā)展定位，做實(shí)提質(zhì)增效，以打造特色、培育品牌、創(chuàng)新服務(wù)、提升質(zhì)量、拓寬營(yíng)銷、拉動(dòng)效益為重點(diǎn)，推動(dòng)酒店管理公司持續(xù)健康發(fā)展。在全體員工的共同努力下，各項(xiàng)工作都取得了一定的成績(jī)。
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)成果實(shí)現(xiàn)新突破
20XX年，公司累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5625.44萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)新的突破，完成年度考核指標(biāo)7475萬(wàn)的75.27%；其中：XX賓館營(yíng)業(yè)收入3094.77萬(wàn)元；睿智酒店?duì)I業(yè)收入1440.22萬(wàn)元；潤(rùn)安酒店?duì)I業(yè)收入579.37萬(wàn)元；職工餐廳營(yíng)業(yè)收入511.09萬(wàn)元。
GOP值實(shí)際完成678.07萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的45.36%；人工成本率實(shí)際完成38.65%，比年度考核（年度指標(biāo)30%）上升8.65個(gè)百分點(diǎn)。其中：XX賓館25.92%.睿智酒店38.37%，潤(rùn)安酒店51.67%�？头咳胱÷士己酥笜�(biāo)55.67%，實(shí)際完成62.19%，比年度考核指標(biāo)提高了6.52個(gè)百分點(diǎn)，月最高入住率達(dá)到86.56%。其中：XX賓館年平均入住率67.94%，睿智酒店年平均入住率59.75%，潤(rùn)安酒店年平均入住率58.88%。
發(fā)生營(yíng)業(yè)成本1484.13萬(wàn)元、管理費(fèi)用602.36萬(wàn)元、銷售費(fèi)用3795.96萬(wàn)元、固定資產(chǎn)折舊及睿智酒店租賃費(fèi)1488.59萬(wàn)元；20XX年收到政府補(bǔ)助23.25萬(wàn)元；虧損499.43萬(wàn)元；上交稅金320.07萬(wàn)元。
�。ǘ┢髽I(yè)管理邁上新臺(tái)階
加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，調(diào)整班子成員及業(yè)務(wù)分工，進(jìn)一步明確責(zé)任，將過(guò)去的領(lǐng)導(dǎo)層業(yè)務(wù)交叉管理，各經(jīng)營(yíng)單位相對(duì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，資源難以調(diào)配，調(diào)整為由公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，酒店、職工餐廳業(yè)務(wù)分
塊管理，形成了政令統(tǒng)一、協(xié)調(diào)一致、信息與資源共享的運(yùn)行機(jī)制，解決了政出多門(mén)、管理層級(jí)多、職責(zé)交叉、協(xié)調(diào)難度大等問(wèn)題，管理體制得以逐步理順，提升了公司承接大型宴會(huì)、大型會(huì)議的能力，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
完善組織建設(shè)，成立工會(huì)委員會(huì)，行使工會(huì)職能，保障職工權(quán)益。成立食品安全專業(yè)管理委員會(huì)，調(diào)整安委會(huì)成員，狠抓食品安全管理；增設(shè)安保部，強(qiáng)化生產(chǎn)安全、食品安全、治安及消防安全工作。
深化制度建設(shè)，全面梳理、系統(tǒng)規(guī)劃，將制度工作分解到部、落實(shí)到人。制定并有效沿用規(guī)范性文件22項(xiàng)（含各類制度、辦法、規(guī)定）、新建14項(xiàng)、修訂3項(xiàng)，初步形成了具有行業(yè)特點(diǎn)，符合行業(yè)規(guī)范的酒店公司制度體系。
狠抓安全管理，建立健全安全管理制度，完善安全管控網(wǎng)絡(luò)，逐級(jí)明確安全管理責(zé)任，簽訂安全環(huán)保、消防安全責(zé)任書(shū)，將安全責(zé)任逐級(jí)落實(shí)到最小單元；加強(qiáng)員工的日常安全培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識(shí)，通過(guò)班前例會(huì)的形式，每天強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)，日積月累養(yǎng)成良好的安全習(xí)慣，杜絕不安全行為的發(fā)生；認(rèn)真開(kāi)展安全檢查，排除安全隱患，累計(jì)排查安全隱患55項(xiàng)，整改53項(xiàng)，有力保證了公司內(nèi)部安全運(yùn)行；充分利用“安全生產(chǎn)月”、“119消防宣傳月”等主題活動(dòng)，加大安全宣傳力度，組織消防應(yīng)急預(yù)案演練，提高員工安全防范意識(shí)、應(yīng)急處置能力，為公司全年安全生產(chǎn)零事故奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
推進(jìn)降本增效，積極開(kāi)展挖潛增效，對(duì)各單位成本費(fèi)用實(shí)行目標(biāo)管理。提出了“采購(gòu)+指導(dǎo)”的工作要求，變被動(dòng)采購(gòu)為指導(dǎo)性采購(gòu)，增強(qiáng)對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位的物資采購(gòu)的指導(dǎo)、管控職能。并根據(jù)新區(qū)采購(gòu)環(huán)境的特點(diǎn)，采取靈活的方式，采購(gòu)當(dāng)季食材。
通過(guò)定期調(diào)研市場(chǎng)、掌握行情嚴(yán)格管控，努力降低采購(gòu)成本，通過(guò)清倉(cāng)利庫(kù)、催收賬款減少兩金占用。推行動(dòng)能定時(shí)管控，節(jié)約能源消耗，優(yōu)化XX賓館照明、優(yōu)化客房網(wǎng)絡(luò)電視、核減閑置房采暖費(fèi)用，合計(jì)節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支14萬(wàn)元。調(diào)整職工餐廳管理模式，全年優(yōu)化人員34人，節(jié)約人工成本136.76萬(wàn)元。
強(qiáng)化服務(wù)提升，本著“賓客至上、服務(wù)第一”的理念，完善視覺(jué)識(shí)別、方向引導(dǎo)、信息傳遞等功能性標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，規(guī)范70%以上經(jīng)營(yíng)面積；在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置放置意見(jiàn)箱，征求廣大顧客意見(jiàn)；提倡親情化服務(wù)，制定崗位行為規(guī)范，提升客戶滿意度；成立檢查小組，定期監(jiān)督檢查，狠抓服務(wù)質(zhì)量；通過(guò)走動(dòng)式管理，服務(wù)逐步提升，對(duì)客服務(wù)在新區(qū)市場(chǎng)得到一致好評(píng)，XX賓館、睿智酒店在攜程等OTA渠道蘭州新區(qū)地區(qū)長(zhǎng)期穩(wěn)居前兩名。
形成信息網(wǎng)絡(luò)，積極響應(yīng)集團(tuán)信息化建設(shè)號(hào)召，完善上線集團(tuán)ERP、普及集團(tuán)OA，實(shí)現(xiàn)OA全面覆蓋；緊跟新媒體運(yùn)用趨勢(shì)，積極與集團(tuán)信息中心對(duì)接，合作開(kāi)發(fā)微信點(diǎn)餐系統(tǒng)，運(yùn)行效果良好；推動(dòng)無(wú)紙化辦公，上線運(yùn)行19項(xiàng)OA流程，初步實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)辦理網(wǎng)絡(luò)化。
（三）隊(duì)伍建設(shè)更趨全面
截止年末，公司在冊(cè)職工449人。其中：正式職工56人，勞務(wù)用工人數(shù)393人，較年初相比，良性減員85人，減員比例XX.9%；加強(qiáng)能力培育，制定實(shí)習(xí)生培養(yǎng)計(jì)劃，注重新員工入職培訓(xùn)，參訓(xùn)人員246人次。督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，參訓(xùn)2385人次；加大取證力度，操作人員技術(shù)等級(jí)累計(jì)取證12人。其中，特種設(shè)備電工操作證9人，職業(yè)技能資格證3人，實(shí)現(xiàn)特殊崗位員工持證上崗率100%；開(kāi)展崗位競(jìng)聘，針對(duì)30個(gè)一般管理、技術(shù)崗位實(shí)行內(nèi)部崗位競(jìng)聘，調(diào)整崗位10人。
�。ㄋ模I(yíng)銷推廣取得新進(jìn)展
采取O2O線上線下?tīng)I(yíng)銷模式，拓寬營(yíng)銷渠道。線上通過(guò)網(wǎng)簽，與阿里、藝龍、去哪兒、攜程、美團(tuán)、微信公眾號(hào)等OTA運(yùn)營(yíng)商及新媒體合作，加強(qiáng)推介力度；利用宣傳海報(bào)、廣告標(biāo)語(yǔ)、媒體媒介、OTA網(wǎng)站置頂?shù)纫幌盗写黉N方式，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳；并通過(guò)簽訂協(xié)議客戶，策劃節(jié)日活動(dòng)、不定期推出組合套餐、拓寬市場(chǎng)份額；盤(pán)活閑置資源，多渠道、全方位加大招商引資推介力度，XX賓館北附樓順利實(shí)現(xiàn)整體運(yùn)營(yíng)，新區(qū)武商購(gòu)物廣場(chǎng)按期實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)，XX賓館周邊配套商圈初步形成。
�。ㄎ澹┕こ陶牡玫接行鋵�(shí)
各經(jīng)營(yíng)單位長(zhǎng)期遺留下來(lái)的工程遺留問(wèn)題，大的方面如功能區(qū)設(shè)置不合理、地面沉降、基坑滲水，小的方面如熱水管質(zhì)量差、中央空調(diào)故障率高、弱電安裝不到位等，在集團(tuán)公司的大力支持下，公司對(duì)工程項(xiàng)目進(jìn)行全面排查，對(duì)工程隱患、遺留問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)梳理，列出問(wèn)題清單。通過(guò)多方努力，部分工程遺留問(wèn)題得到快速有效解決。XX賓館“雙回路”備用電源前期施工改造已完成，已列入供電施工計(jì)劃。
�。�黨建工作得到全面加強(qiáng)
1、健全支部架構(gòu)、落實(shí)主體責(zé)任
一是增補(bǔ)黨支部委員，完善黨支部機(jī)構(gòu)建設(shè)。進(jìn)一步完善了公司黨支部組織架構(gòu)。二是發(fā)揮黨員模范帶頭作用，堅(jiān)持把政治建設(shè)擺在首位，把“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育貫穿于公司的經(jīng)營(yíng)管理全過(guò)程，統(tǒng)一思想，積極推動(dòng)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。通過(guò)密切聯(lián)系群眾，進(jìn)一步增強(qiáng)了黨組織政治領(lǐng)導(dǎo)核心。三是加強(qiáng)黨建工作，根據(jù)集團(tuán)工作要求和自身實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)任務(wù)和工作責(zé)任分解細(xì)化、責(zé)任到人，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的責(zé)任體系。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)宣傳，堅(jiān)定政治立場(chǎng)
常態(tài)化、制度化開(kāi)展“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育，以中心組學(xué)習(xí)、支部黨員大會(huì)及自學(xué)等方式，學(xué)習(xí)黨章黨規(guī)黨紀(jì)、習(xí)近平總書(shū)記重要講話、十九次全國(guó)代表大會(huì)精神，學(xué)習(xí)貫徹集團(tuán)黨政重要會(huì)議精神。通過(guò)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)黨員干部深刻領(lǐng)會(huì)精神實(shí)質(zhì)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化意識(shí)形態(tài)、增強(qiáng)紀(jì)律觀念，推動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)。
3、發(fā)揮群團(tuán)作用，加強(qiáng)文化建設(shè)
積極參加集團(tuán)各類文化體育活動(dòng)，榮獲春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)團(tuán)體三等獎(jiǎng)、全健排舞比賽榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)、2名職工榮獲職工運(yùn)動(dòng)會(huì)三等獎(jiǎng)。2名女員工榮獲環(huán)廠跑比賽女子組第三、第八名。配合集團(tuán)工會(huì)，成功舉辦20XX年集團(tuán)“XX酒店杯”職工羽毛球比賽。深入開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽、月評(píng)月獎(jiǎng)、技能大賽活動(dòng)，引導(dǎo)廣大青年員工爭(zhēng)當(dāng)學(xué)習(xí)型、知識(shí)型、技能型人才，提升公司服務(wù)質(zhì)量；行政餐廳廚師獲甘肅省烹飪協(xié)會(huì)“家盛杯”烹飪比賽特金獎(jiǎng)；舉辦中式鋪床、中餐擺臺(tái)、前廳接待三個(gè)比賽項(xiàng)目技能比賽，50余名青年員工踴躍參加此次技能比賽，帶領(lǐng)廣大青年員工在學(xué)中比，在比中學(xué)，不斷提升酒店青年的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技能水平。
4、強(qiáng)化作風(fēng)紀(jì)律、廉政警鐘長(zhǎng)鳴
堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)，切實(shí)履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任。一是加強(qiáng)考評(píng)轉(zhuǎn)作風(fēng)。組織各部門(mén)負(fù)責(zé)人簽訂《20XX年度廉政建設(shè)目標(biāo)考核責(zé)任書(shū)》7份、《20XX年度信訪維穩(wěn)、消防安全、綜合治理目標(biāo)考核責(zé)任書(shū)》4份，組織重點(diǎn)崗位關(guān)鍵人員簽訂《廉潔從業(yè)承諾書(shū)》89份，編輯完成《酒店管理公司廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控工作手冊(cè)》、《酒店管理公司廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控制度匯編》。二是開(kāi)展約談傳壓力。公司黨支部書(shū)記、公司分管領(lǐng)導(dǎo)、紀(jì)檢委員對(duì)公司各部門(mén)負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位人員進(jìn)行集體約談10次，對(duì)公司主辦和副科及以上職位人員約談28人次。通過(guò)約談、督導(dǎo)、問(wèn)責(zé)等方式，全面強(qiáng)化壓力傳導(dǎo)，切實(shí)發(fā)揮了約談的提醒警示作用。三是狠抓教育促廉政。結(jié)合“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育，組織中層干部集中學(xué)習(xí)黨章、《條例》、《準(zhǔn)則》，組織開(kāi)展警示教育周活動(dòng)與警示教育4次，觀看電視專題片，不斷深刻吸取教訓(xùn)，打牢廉潔從業(yè)的思想基礎(chǔ)，推動(dòng)全面從嚴(yán)治黨向縱深發(fā)展。四是健全制度強(qiáng)約束。制定《車(chē)輛管理辦法》《公務(wù)接待管理規(guī)定》，從制度上進(jìn)一步規(guī)范公車(chē)使用、業(yè)務(wù)接待和職務(wù)消費(fèi)等規(guī)定并嚴(yán)格執(zhí)行，嚴(yán)控公務(wù)費(fèi)用支出。制定《物資采購(gòu)管理制度》，加強(qiáng)了物資采購(gòu)招投標(biāo)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督。
5、慰問(wèn)困難職工，保障職工權(quán)益
堅(jiān)持住院探望慰問(wèn)制度，堅(jiān)持對(duì)參加職工醫(yī)療互助的工會(huì)會(huì)員實(shí)施大病救助，堅(jiān)持開(kāi)展對(duì)單親特困的職工家庭進(jìn)行扶貧解困救助活動(dòng)。及時(shí)掌握員工思想動(dòng)態(tài)，圍繞職工關(guān)心的收入、職業(yè)通道、住房、就餐等熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，按照政策及文件精神，耐心細(xì)致地進(jìn)行思想疏導(dǎo)，化解矛盾。倡議為困難職工家庭捐款，捐助愛(ài)心款XX000余元，積極幫助困難職工解決工作、生活中的實(shí)際困難，增強(qiáng)了職工歸屬感。
同志們，我們能夠取得這樣的成績(jī)，離不開(kāi)集團(tuán)上下的大力支持和科學(xué)監(jiān)管，離不開(kāi)各部門(mén)、各單位的有效落實(shí)，離不開(kāi)廣大干部職工的團(tuán)結(jié)拼搏。在此，我代表酒店公司向?yàn)楣景l(fā)展做出貢獻(xiàn)的全體干部職工表示衷心的感謝！
同時(shí)，我們必須清醒看到，盡管20XX年我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但與同行業(yè)相比，與集團(tuán)對(duì)公司的要求比，我們的工作還存在許多不足，也面臨不少困難和挑戰(zhàn)。
內(nèi)部管理方面，一是管理服務(wù)理念守舊。局限于提供住宿、餐飲、會(huì)議等常規(guī)服務(wù)，缺乏前沿理念，在緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、滿足顧客個(gè)性化需求等方面進(jìn)展緩慢�，F(xiàn)代化酒店系統(tǒng)管理體系尚未形成，公司上下對(duì)新事物、新理念的了解程度不深，不能做到及時(shí)了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)和新模式，缺乏學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。二是制度建設(shè)還需完善。公司制度建設(shè)工作雖取得了一定成績(jī)，但目前主要為公司行政管理制度。運(yùn)營(yíng)管理制度、操作規(guī)程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等具有行業(yè)特點(diǎn)的制度相對(duì)滯后，下一步制度建設(shè)還需完善。人才培育方面，人才開(kāi)發(fā)機(jī)制滯后，缺少對(duì)員工的職業(yè)規(guī)劃。職位通道、職位體系尚未形成。員工招收量少、留職率低，人才儲(chǔ)備供給不足，對(duì)員工自身需求關(guān)注度較低，員工滿意度不高，缺乏對(duì)員工的長(zhǎng)期培育和幫扶發(fā)展。員工流失率高，企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃難以持續(xù)深度開(kāi)展。成本管控方面，一是成本意識(shí)淡薄。成本管理偏重于事后的核算，事前成本管理薄弱，缺乏完善、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀究刂企w系，成本管理缺乏全面性、系統(tǒng)性。沒(méi)有科學(xué)、合理、完整、細(xì)化的單間客房、單個(gè)菜品成本測(cè)算。二是沒(méi)有建立日常監(jiān)督檢查監(jiān)控機(jī)制及能源統(tǒng)計(jì)分析，能耗水平不穩(wěn)定，浪費(fèi)現(xiàn)象較嚴(yán)重。市場(chǎng)營(yíng)銷方面，一是會(huì)員體系尚未建立。受限于各酒店管理系統(tǒng)使用模塊開(kāi)通條件的制約，各酒店管理軟件信息無(wú)法共享，會(huì)員體系開(kāi)發(fā)費(fèi)用高。二是門(mén)戶網(wǎng)站尚未單獨(dú)設(shè)立，酒店知名度難以跨越地域限制，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂過(guò)度依賴OTA運(yùn)營(yíng)商。三是營(yíng)銷手段不夠靈活。對(duì)新客戶的開(kāi)發(fā)力度不足，現(xiàn)有客戶僅限于本地及周邊企業(yè)的客源。自2015年酒店開(kāi)業(yè)至今，菜品菜系、早餐樣式及客房推銷等優(yōu)惠政策比較單一，吸引力不強(qiáng)。營(yíng)銷管理停留在走團(tuán)隊(duì)、簽合約或低價(jià)銷售等傳統(tǒng)營(yíng)銷手段上。
二、20XX年工作總體思路
酒店公司經(jīng)過(guò)四年多的發(fā)展，內(nèi)部外環(huán)境發(fā)生了深刻變化，從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，在行業(yè)方面，酒店行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入房?jī)r(jià)驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)高增長(zhǎng)的階段，中高端酒店進(jìn)入差異化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，優(yōu)秀管理能力成為制勝關(guān)鍵；在區(qū)域方面，20XX年，在蘭州市及新區(qū)政府“強(qiáng)二優(yōu)三”政策的推動(dòng)下，新區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施功能持續(xù)完善，交通便利持續(xù)改進(jìn)；蘭州國(guó)際嘉年華主題樂(lè)園、西部恐龍園、長(zhǎng)城影視城、秦王川濕地公園、水上漂索道劃水公園、藍(lán)天城兒童體驗(yàn)中心等大型旅游項(xiàng)目已先后入駐蘭州新區(qū)，蘭州新區(qū)全域旅游格局初步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)聚焦效果明顯；職教園區(qū)建筑群體基本形成，院校搬遷進(jìn)展迅速，人口持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯，新區(qū)城市化進(jìn)程穩(wěn)中有進(jìn)，穩(wěn)中向好；在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手方面，在新區(qū)政府招商引資、吸引資金注入的情況下，蘭州新區(qū)陸續(xù)入駐眾多連鎖酒店，且大型國(guó)有、民營(yíng)企業(yè)在新區(qū)產(chǎn)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，均投建了商務(wù)酒店，已建成營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)四星級(jí)酒店6家，準(zhǔn)三星級(jí)酒店12家，經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店60余家，共有房間3370余間，床位6400余張。新區(qū)酒店市場(chǎng)份額將進(jìn)一步被擠占，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，投資回報(bào)有限。從內(nèi)部發(fā)展來(lái)看，當(dāng)前，酒店公司業(yè)務(wù)板塊完成了分塊管理、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等關(guān)鍵性調(diào)整，初步實(shí)現(xiàn)了各業(yè)務(wù)板塊定位清晰、管理規(guī)范、資源共享等階段性目標(biāo)，站上了新的歷史起點(diǎn)，進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期。這個(gè)新時(shí)期，是一個(gè)夯實(shí)基礎(chǔ)、增強(qiáng)發(fā)展后勁的時(shí)期，是一個(gè)全面提升發(fā)展質(zhì)量效益、推動(dòng)酒店公司持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。
20XX年工作的總體指導(dǎo)思想是：以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，立足新形勢(shì)、適應(yīng)新常態(tài)，著力開(kāi)創(chuàng)發(fā)展新局面。以“定位清晰、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)運(yùn)作”為抓手，全面推進(jìn)深化改革、提質(zhì)增效、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用、市場(chǎng)營(yíng)銷各項(xiàng)工作，加快推進(jìn)面向市場(chǎng)、面向行業(yè)的完全市場(chǎng)化進(jìn)程，研究解決制約公司發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，探索公司發(fā)展道路，助推公司快速成長(zhǎng)。
三、20XX年重點(diǎn)工作安排
�。ㄒ唬�20XX年主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、全年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7000萬(wàn)元，力爭(zhēng)7475萬(wàn)元。
2、GOP實(shí)現(xiàn)800萬(wàn)元，力爭(zhēng)1495萬(wàn)元。
3、總體人工成本率控制在30%以內(nèi)。
4、消防安全、食品安全全年事故為零。
5、加大營(yíng)銷，持續(xù)推進(jìn)降本增效。
以上主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，是綜合考慮各方面因素決定的，符合集團(tuán)相關(guān)要求，也符合酒店公司實(shí)際，雖有一定難度，但也不是遙不可及的，各部門(mén)、各單位要圍繞實(shí)現(xiàn)年度目標(biāo)任務(wù)，同心協(xié)力，努力推動(dòng)酒店公司持續(xù)健康發(fā)展。
�。ǘ�20XX年重點(diǎn)工作部署
1、堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)十九大精神
積極探索深化酒店黨建工作。20XX年是貫徹黨的十九大精神的開(kāi)局之年，是改革開(kāi)放40周年，是決勝全面建成小康社會(huì)、實(shí)施“十三五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵一年。公司上下要全面貫徹黨的十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持新發(fā)展理念，講政治思想覺(jué)悟，堅(jiān)持黨建工作與公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作同步謀劃同步開(kāi)展。以充分發(fā)揮國(guó)有企業(yè)黨組織領(lǐng)導(dǎo)核心和政治核心作用為根本，以服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)定不移把國(guó)有企業(yè)黨的建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處，積極探索酒店公司黨建工作新思路、新舉措、新方法。
全面落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化“四個(gè)意識(shí)”，不斷向廉潔自律的高標(biāo)準(zhǔn)看齊，自覺(jué)把黨的路線方針政策貫穿落實(shí)到公司改革發(fā)展的全過(guò)程。全面加強(qiáng)酒店公司黨的思想建設(shè)，堅(jiān)持把紀(jì)律和規(guī)矩挺在前面，合規(guī)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理，著力構(gòu)建風(fēng)清氣正的新環(huán)境，努力營(yíng)造積極向上、真抓實(shí)干的良好風(fēng)氣。鍥而不舍地加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，把力量凝聚到實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)上來(lái)，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干的作風(fēng)，為做優(yōu)、做強(qiáng)、做大XX現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提供堅(jiān)強(qiáng)保證。
充分發(fā)揮群團(tuán)組織作用。推動(dòng)群團(tuán)組織動(dòng)員職工群眾圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中心任務(wù)建功立業(yè)，支持群團(tuán)組織加強(qiáng)服務(wù)職工群眾和維護(hù)職工群眾合法權(quán)益工作，支持群團(tuán)組織在公司民主管理中發(fā)揮作用，動(dòng)員職工群眾積極參與、支持公司改革和發(fā)展，在公司發(fā)展改革和維護(hù)公司和諧穩(wěn)定中發(fā)揮重要作用。引導(dǎo)廣大青工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和理想信念，積極參與集團(tuán)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，開(kāi)展豐富多彩的群團(tuán)活動(dòng)。
2、健全決策運(yùn)行機(jī)制、提高決策效率
以現(xiàn)代企業(yè)管理為標(biāo)準(zhǔn)，逐步理順公司治理主體的關(guān)系和權(quán)責(zé)，建立健全相互制衡、相互協(xié)調(diào)的權(quán)力運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)公司治理模式的轉(zhuǎn)變。明確黨組織會(huì)議、職工大會(huì)、經(jīng)理辦公會(huì)、績(jī)效考評(píng)會(huì)、安委會(huì)等決策機(jī)構(gòu)的權(quán)限清單，建立程序合法、效率突出、權(quán)責(zé)清晰的議事規(guī)則，充分發(fā)揮經(jīng)理辦公會(huì)的經(jīng)營(yíng)管理作用、職工大會(huì)的民主監(jiān)督作用、黨支部會(huì)議的前置把控作用、績(jī)效考評(píng)會(huì)的業(yè)績(jī)導(dǎo)向作用、安委會(huì)的安全保障作用，形成權(quán)責(zé)對(duì)等、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、有效制衡的決策執(zhí)行監(jiān)督機(jī)制。根據(jù)議事規(guī)則，不斷調(diào)整和優(yōu)化授權(quán)體系，提高決策效率，提高快速響應(yīng)能力；發(fā)揮每個(gè)決策機(jī)構(gòu)對(duì)重大戰(zhàn)略和決策事項(xiàng)在深入領(lǐng)域的科學(xué)把關(guān)作用，規(guī)范議事程序，提高決策質(zhì)量和效益，提高科學(xué)決策的水平，降低決策風(fēng)險(xiǎn)。
3、緊跟行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新管理理念
加快信息化建設(shè)步伐。“酒店智能管理”作為一個(gè)綜合概念，給酒店業(yè)帶來(lái)經(jīng)營(yíng)管理理念的巨大變革。在學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、廣泛開(kāi)展調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步解放思想、勇于創(chuàng)新。對(duì)照行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，深入推進(jìn)智能管理，以互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)與采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等經(jīng)營(yíng)鏈的深度融合為基本路徑，加快推進(jìn)酒店智能化建設(shè)，加快實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理閉環(huán)過(guò)程的數(shù)字化、智能化；結(jié)合各經(jīng)營(yíng)單位實(shí)際，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計(jì)，搭建信息共享平臺(tái)。完善酒店管理、財(cái)務(wù)管理、人事管理、采購(gòu)管理、倉(cāng)庫(kù)管理等智能管理系統(tǒng)的連接融合，構(gòu)成一套完整的酒店信息化體系，實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通。
積極探索自主品牌之路。依托XX品牌，充分利用好現(xiàn)有資源，逐步向外延伸，利用蘭州新區(qū)建設(shè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)信息，同步開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+酒店”營(yíng)銷模式，全方位、多層次的開(kāi)展?fàn)I銷工作；建立會(huì)員體系，擴(kuò)大和穩(wěn)固客源。拓寬增值業(yè)務(wù)，把快遞服務(wù)、行李寄存、會(huì)務(wù)服務(wù)、接機(jī)接站、車(chē)輛清洗、泊車(chē)服務(wù)等業(yè)務(wù)作為新業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。把房車(chē)旅游，工業(yè)旅游等內(nèi)外部資源聯(lián)系起來(lái)，靈活定制并推廣銷售。加快外圍委托管理業(yè)務(wù)拓展如食堂管理、酒店管理，打造具有管理輸出能力的酒店管理公司，實(shí)現(xiàn)XX現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的集團(tuán)化發(fā)展。
4、加大營(yíng)銷力度，提高酒店效益
實(shí)行產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。建立完善會(huì)員管理、預(yù)訂支付系統(tǒng)。通過(guò)記錄客戶個(gè)人喜好、住宿習(xí)慣、飲食口味等客戶生活、消費(fèi)信息，建立（CRM）客戶關(guān)系。關(guān)注顧客群體的核心體驗(yàn)和附加體驗(yàn)，注重場(chǎng)景打造、內(nèi)涵挖掘，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和“酒店+”的發(fā)展勢(shì)頭，充分利用現(xiàn)有成熟技術(shù)，逐步實(shí)施完善自助服務(wù)終端、無(wú)匙門(mén)鎖系統(tǒng)、客房智能控制系統(tǒng)、安保工程維修系統(tǒng)等管理系統(tǒng)，對(duì)酒店業(yè)務(wù)進(jìn)行全方位提升。通過(guò)自助入住、0秒退房、無(wú)匙開(kāi)鎖等產(chǎn)品運(yùn)用，推動(dòng)服務(wù)產(chǎn)品升級(jí)。全面推進(jìn)與共享產(chǎn)品的廣泛合作如共享按摩椅、共享充電寶、共享新能源汽車(chē)、共享床墊等，為顧客提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
加強(qiáng)對(duì)客個(gè)性化服務(wù)。掌握顧客的消費(fèi)偏好，針對(duì)性的提供管家服務(wù)、消費(fèi)套餐；結(jié)合節(jié)慶日、區(qū)位環(huán)境、客房結(jié)構(gòu)，推出“湖景房”、“親子間”、“情侶間”等主題客房，讓客戶享受到“賓至如歸”的服務(wù)體驗(yàn)；加快菜品推陳出新，每月推出一款新菜品，每季度菜品更新率不低于10%，打造營(yíng)養(yǎng)搭配更加完善，樣式更加新穎，風(fēng)味越來(lái)越齊全的特色菜品，及時(shí)推出成本低、口味佳，符合季節(jié)特點(diǎn)的時(shí)令菜，滿足客人消費(fèi)需求，贏得客戶青睞，讓“頭回客”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;回頭客”，增加客戶粘性；建立會(huì)員、價(jià)格體系，擴(kuò)大和穩(wěn)固客源。
5、推行內(nèi)部改革，逐步走向市場(chǎng)化
深化干部人事制度改革。進(jìn)一步優(yōu)化公司內(nèi)部人力資源結(jié)構(gòu)，按照“公開(kāi)、公平、公正”的原則，建立常態(tài)化的硬性淘汰機(jī)制，打破級(jí)別、部門(mén)、崗位限制，實(shí)施崗位競(jìng)聘、崗位交流、崗位互換等靈活用人機(jī)制。使“能者上、平者讓、庸者下、劣者汰”，為員工搭建展現(xiàn)自我才華的平臺(tái)，建立管理、技術(shù)、銷售人員“能上能下、能進(jìn)能出”的崗位聘用機(jī)制，真正體現(xiàn)“以人為本，人盡其才”的管理理念。擴(kuò)大公開(kāi)競(jìng)聘、競(jìng)爭(zhēng)上崗崗位范圍，增加中高層管理者市場(chǎng)化選聘，進(jìn)一步強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；通過(guò)管理上統(tǒng)一規(guī)范、分級(jí)負(fù)責(zé)，考評(píng)上客觀量化、基于事實(shí)，職工認(rèn)可上作風(fēng)第一、品德高尚，任用上優(yōu)進(jìn)劣退的動(dòng)態(tài)管理手段，構(gòu)建各層級(jí)管理人員流動(dòng)新秩序，激活各層級(jí)管理團(tuán)隊(duì)工作活力，營(yíng)造“品德高、有激情、在狀態(tài)、敢擔(dān)當(dāng)、勇作為”的團(tuán)隊(duì)精神和工作氛圍，繼續(xù)凝聚起干事創(chuàng)業(yè)的激情和動(dòng)力，穩(wěn)步推進(jìn)完全市場(chǎng)化的選人用人機(jī)制的建立。
優(yōu)化績(jī)效考核體系。改進(jìn)績(jī)效管理體系，強(qiáng)化業(yè)績(jī)導(dǎo)向，結(jié)合行業(yè)特色、崗位特點(diǎn)，分類健全管理、技術(shù)、營(yíng)銷等崗位績(jī)效考核、獎(jiǎng)勵(lì)分配機(jī)制，實(shí)施精準(zhǔn)考核，確保考核標(biāo)準(zhǔn)明確、合理、有針對(duì)性。將考核結(jié)果與員工收入分配、職務(wù)升降、崗位調(diào)整、職稱聘任、評(píng)先評(píng)優(yōu)、人員辭留“六掛鉤”，激發(fā)干部職工干事創(chuàng)業(yè)的良好氛圍；加大績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)力度，重視激勵(lì)措施對(duì)工作的促推作用，引導(dǎo)員工朝正確的方向努力，調(diào)整獎(jiǎng)懲措施“只有罰、沒(méi)有獎(jiǎng)”、“干好干壞一個(gè)樣”的錯(cuò)誤觀念，努力營(yíng)造“比學(xué)趕幫超”的良好氛圍，對(duì)做出突出業(yè)績(jī)的單位和個(gè)人實(shí)行績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)上不封頂，進(jìn)一步激發(fā)各單位和職工的積極性。
改進(jìn)薪酬分配管理體系。以經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?yōu)橹行�，按�?ldquo;操作崗位計(jì)件、管理崗位定性、領(lǐng)導(dǎo)崗位定目標(biāo)”的原則，建立健全與經(jīng)濟(jì)效益、勞動(dòng)生產(chǎn)率掛鉤的薪酬分配機(jī)制。建立管理總量、自主分配的機(jī)制，實(shí)行職工個(gè)人績(jī)效由各單位自主分配，實(shí)現(xiàn)職工收入動(dòng)態(tài)管理，能增能減；把考核結(jié)果和選人用人機(jī)制緊密結(jié)合起來(lái)，把干部職工的政治和經(jīng)濟(jì)待遇緊密結(jié)合起來(lái)，加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵人才的激勵(lì)力度，真正讓工作能力突出、群眾認(rèn)同的職工“政治上有地位、經(jīng)濟(jì)上有落實(shí)”。
6、加強(qiáng)內(nèi)部管控，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
廣泛開(kāi)展降本增效。樹(shù)立全員成本管控意識(shí)，激發(fā)全員參與降本增效活動(dòng)熱情，定期組織開(kāi)展“降本增效，優(yōu)化管理”合理化建議活動(dòng)，成本控制方面由事后成本核算調(diào)整為事前成本預(yù)算，優(yōu)化服務(wù)工作流程，提高工作效率。
牢固樹(shù)立一切成本皆可降的理念，著眼于系統(tǒng)和全局，聚焦生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和瓶頸，從供應(yīng)鏈全流程審視各項(xiàng)成本費(fèi)用發(fā)生的合理性和必要性，從采購(gòu)降本、費(fèi)用削減、質(zhì)量提升等方面全方位系統(tǒng)分析成本結(jié)構(gòu)及成本占比。明確各單位成本控制指標(biāo)，建立目標(biāo)明確、責(zé)任清晰、獎(jiǎng)懲落實(shí)的成本管理責(zé)任制，形成自上而下的一體化成本考核機(jī)制，細(xì)化措施嚴(yán)格考核。制定“兩降一減”工作目標(biāo)和管控方案，深入開(kāi)展“兩降一減”（降低應(yīng)收賬款占營(yíng)業(yè)比重，降低存貨資金占用，減少應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)）專項(xiàng)治理工作；加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算和政策優(yōu)惠爭(zhēng)取力度，掌握新區(qū)優(yōu)惠政策、合理控制稅收成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。提升人力資本效率，以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效改善為目標(biāo)，常態(tài)化開(kāi)展人力資源優(yōu)化工作。建立工資總額核定與效率提升正向掛鉤機(jī)制，為效率提升后員工收入增長(zhǎng)創(chuàng)造條件，激發(fā)全員參與降本增效的活動(dòng)熱情，激發(fā)管理者和員工自主開(kāi)展人力資源優(yōu)化的主觀能動(dòng)性。堅(jiān)持以人均產(chǎn)值和營(yíng)業(yè)收入為標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)定各經(jīng)營(yíng)單位工資總額，倒逼各經(jīng)營(yíng)單位自下而上優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，主動(dòng)減員增效。
加強(qiáng)成本管控指導(dǎo)。明確職能部門(mén)“管理+服務(wù)”、經(jīng)營(yíng)單位“產(chǎn)品+營(yíng)銷”的職能定位，建立完善指標(biāo)目標(biāo)管理體系，制定全年費(fèi)用支出計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備設(shè)施維修計(jì)劃等專項(xiàng)計(jì)劃。嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)負(fù)責(zé)人清欠清收工作責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)收賬款考核，降低資金占用。加大低值易耗品、食材成本管控力度，核算菜品成本，建立標(biāo)量菜單，合理制定菜價(jià)。加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，優(yōu)化水電氣管控措施，減少跑冒滴漏。
盤(pán)活現(xiàn)有閑置資產(chǎn)。加大招商力度，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)如洗衣房、商鋪、寫(xiě)字樓等共3420平米面積閑置鋪面出租。盤(pán)活閑置設(shè)備，合理調(diào)配，最大限度發(fā)揮利用閑置資產(chǎn)效能。充分發(fā)揮場(chǎng)地利用效率，增加營(yíng)業(yè)收入。
落實(shí)安全主體責(zé)任。逐級(jí)簽訂安全、環(huán)保、消防、食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，將各項(xiàng)安全責(zé)任目標(biāo)逐級(jí)分解落實(shí)到每一個(gè)崗位、每一位員工，將安全工作逐項(xiàng)落實(shí)到最小單元。完善公司安全管理網(wǎng)絡(luò)，建立安全管理網(wǎng)絡(luò)流程圖，設(shè)立各級(jí)安全管理員，責(zé)任明確到崗，具體到人，切實(shí)把“人人都是安全員、人人都是消防員”落到實(shí)處。認(rèn)真開(kāi)展安全檢查、加強(qiáng)食品安全的管控、加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)、強(qiáng)化設(shè)備的安全維護(hù)、強(qiáng)化相關(guān)方管理、增強(qiáng)突發(fā)事件的處置能力、建立安全責(zé)任追究和激勵(lì)機(jī)制，在公司內(nèi)部形成良好的安全管理氛圍。
7、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)
建立全方位、多層級(jí)培訓(xùn)體系。實(shí)行人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，建立多層次、多角度的培訓(xùn)機(jī)制，制定完善各類培訓(xùn)計(jì)劃，編制員工手冊(cè)。強(qiáng)化一線員工服務(wù)技能、禮儀培訓(xùn)，管理人員能力培訓(xùn)，管理干部理念創(chuàng)新培訓(xùn)。避免培訓(xùn)鍛煉成為行政管理的專有福利，使培訓(xùn)體系成為促推人才發(fā)展的搖籃。
繼續(xù)完善制度建設(shè)。將制度建設(shè)轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑?shí)可行的“管理工具”。制度內(nèi)容從方便員工實(shí)際操作、內(nèi)容表述簡(jiǎn)單易懂、要求合情合理、指標(biāo)任務(wù)量化等方面入手，保證制度合理性、可執(zhí)行性；完善制度培訓(xùn)、監(jiān)督執(zhí)行、效果反饋等制度評(píng)估機(jī)制，對(duì)現(xiàn)有制度定期論證，根據(jù)實(shí)際效果不斷優(yōu)化。規(guī)范一線崗位服務(wù)流程，使管理觸角更加細(xì)化，制度更加明確，內(nèi)容更加可行，逐步解決現(xiàn)有制度不完善的問(wèn)題。
同志們，20XX年將是XX酒店餐飲管理公司面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)的一年。我們能否發(fā)展壯大，取決于我們能否直面市場(chǎng)壓力，搶占市場(chǎng)先機(jī)。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，我們只有不斷提高自身管理、服務(wù)水平，卯足后勁，以質(zhì)量求發(fā)展。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理向行業(yè)先進(jìn)水平看齊，通過(guò)實(shí)施定量、定時(shí)管控，進(jìn)一步降低成本，改善公司經(jīng)營(yíng)狀況。
同志們，時(shí)不我待，我們必須認(rèn)清形勢(shì)，堅(jiān)定信念，擼起袖子加油干，牢牢把握干部職工對(duì)美好生活的向往，齊心協(xié)力抓落實(shí)，同心同德增效益。通過(guò)全員共同努力奮斗，實(shí)現(xiàn)新突破，創(chuàng)造新佳績(jī)，推動(dòng)酒店管理公司的持續(xù)健康發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有大的提升！
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