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汪曾祺散文集:泡茶館

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-06 15:53:47 | 移動(dòng)端:汪曾祺散文集:泡茶館

  “泡茶館”是聯(lián)大學(xué)生特有的語言。本地原來似無此說法,本地人只說“坐茶館”!芭荨笔潜本┰挕F浜x很難準(zhǔn)確地解釋清楚。勉強(qiáng)解釋,只能說是持續(xù)長(zhǎng)久地沉浸其中,像泡泡菜似的泡在里面!芭菽⒐健、“窮泡”,都有長(zhǎng)久的意思。北京的學(xué)生把北京的“泡”字帶到了昆明,和現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合起來,便創(chuàng)造出一個(gè)新的語匯!芭莶桊^”,即長(zhǎng)時(shí)間地在茶館里坐著。本地的“坐茶館”也含有時(shí)間較長(zhǎng)的意思。到茶館里去,首先是坐,其次才是喝茶(云南叫吃茶)。不過聯(lián)大的學(xué)生在茶館里坐的時(shí)間往往比本地人長(zhǎng),長(zhǎng)得多,故謂之“泡”。

  有一個(gè)姓陸的同學(xué),是一怪人,曾經(jīng)徒步旅行半個(gè)中國(guó)。這人真是一個(gè)泡茶館的冠軍。他有一個(gè)時(shí)期,整天在一家熟識(shí)的茶館里泡著。他的盥洗用具就放在這家茶館里。一起來就到茶館里去洗臉?biāo)⒀,然后坐下來,泡一碗茶,吃兩個(gè)燒餅,看書。一直到中午,起身出去吃午飯。吃了飯,又是一碗茶,直到吃晚飯。晚飯后,又是一碗,直到街上燈火闌珊,才夾著一本很厚的書回宿舍睡覺。

  昆明的茶館共分幾類,我不知道。大別起來,只能分為兩類,一類是大茶館,一類是小茶館。

  正義路原先有一家很大的茶館,樓上樓下,有幾十張桌子。都是荸薺紫漆的八仙桌,很鮮亮。因?yàn)樵跓狒[地區(qū),坐客常滿,人聲嘈雜。所有的柱子上都貼著一張很醒目的字條:“莫談國(guó)事”。時(shí)常進(jìn)來一個(gè)看相的術(shù)士,一手捧一個(gè)六寸來高的硬紙片,上書該術(shù)士的大名(只能叫做大名,因?yàn)橥粠,不能叫“姓名”;又不能叫“法名”、“藝名”,因(yàn)樗⑽闯黾遥膊怀獞颍,一只手捏著一根紙媒子,在茶桌間繞來繞去,嘴里念說著“送看手相不要錢”!“送看手相不要錢”――他手里這根媒子即是看手相時(shí)用來指示手紋的。

  這種大茶館有時(shí)唱圍鼓。圍鼓即由演員或票友清唱。我很喜歡“圍鼓”這個(gè)詞。唱圍鼓的演員、票友好像不是取報(bào)酬的。只是一群有同好的閑人聚攏來唱著玩。但茶館卻可借來招攬顧客,所以茶館便于鬧市張貼告條:“某月日圍鼓”。到這樣的茶館里來一邊聽圍鼓,一邊吃茶,也就叫做“吃圍鼓茶”!皣摹边@個(gè)詞大概是從四川來的,但昆明的圍鼓似多唱滇劇。我在昆明七年,對(duì)滇劇始終沒有入門。只記得不知什么戲里有一句唱詞“孤王頭上長(zhǎng)青苔”。孤王的頭上如何會(huì)長(zhǎng)青苔呢?這個(gè)設(shè)想實(shí)在是奇,因此一聽就永不能忘。

  我要說的不是那種“大茶館”。這類大茶館我很少涉足,而且有些大茶館,包括正義路那家興隆鼎盛的大茶館,后來大都陸續(xù)停閉了。我所說的是聯(lián)大附近的茶館。

  從西南聯(lián)大新校舍出來,有兩條街,鳳翥街和文林街,都不長(zhǎng)。這兩條街上至少有不下十家茶館。

  從聯(lián)大新校舍,往東,折向南,進(jìn)一座磚砌的小牌樓式的街門,便是鳳翥街。街角右手第一家便是一家茶館。這是一家小茶館,只有三張茶桌,而且大小不等,形狀不一的茶具也是比較粗糙的,隨意畫了幾筆蘭花的蓋碗。除了賣茶,檐下掛著大串大串的草鞋和地瓜(即湖南人所謂的涼薯),這也是賣的。張羅茶座的是一個(gè)女人。這女人長(zhǎng)得很強(qiáng)壯,皮色也頗白凈。她生了好些孩子。身邊常有兩個(gè)孩子圍著她轉(zhuǎn),手里還抱著一個(gè)孩子。她經(jīng)常敞著懷,一邊奶著那個(gè)早該斷奶的孩子,一邊為客人沖茶。她的丈夫,比她大得多,狀如猿猴,而目光銳利如鷹。他什么事情也不管,但是每天下午卻捧了一個(gè)大碗喝牛奶。這個(gè)男人是一頭種畜。這情況使我們頗為不解。這個(gè)白皙強(qiáng)壯的婦人,只憑一天賣幾碗茶,賣一點(diǎn)草鞋、地瓜,怎么能喂飽了這么多張嘴,還能供應(yīng)一個(gè)懶惰的丈夫每天喝牛奶呢?怪事!中國(guó)的婦女似乎有一種天授的驚人的耐力,多大的負(fù)擔(dān)也壓不垮。

  由這家往前走幾步,斜對(duì)面,曾經(jīng)開過一家專門招徠大學(xué)生的新式茶館。這家茶館的桌椅都是新打的,涂了黑漆。堂倌系著白圍裙。賣茶用細(xì)白瓷壺,不用蓋碗(昆明茶館賣茶一般都用蓋碗)。除了清茶,還賣沱茶、香片、龍井。本地茶客從門外過,伸頭看看這茶館的局面,再看看里面坐得滿滿的大學(xué)生,就會(huì)挪步另走一家了。這家茶館沒有什么值得一記的事,而且開了不久就關(guān)了。聯(lián)大學(xué)生至今還記得這家茶館是因?yàn)楦舯谟幸患屹u花生米的。這家似乎沒有男人,站柜賣貨是姑嫂兩人,都還年輕,成天涂脂抹粉。尤其是那個(gè)小姑子,見人走過,輒作媚笑。聯(lián)大學(xué)生叫她花生西施。這西施賣花生米是看人行事的。好看的來買,就給得多。難看的給得少。因此我們每次買花生米都推選一個(gè)挺拔英俊的“小生”去。

  再往前幾步,路東,是一個(gè)紹興人開的茶館。這位紹興老板不知怎么會(huì)跑到昆明來,又不知為什么在這條小小的鳳翥街上來開一爿茶館。他至今鄉(xiāng)音未改。大概他有一種獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客的情緒,所以對(duì)待從外地來的聯(lián)大學(xué)生異常親熱。他這茶館里除了賣清茶,還賣一點(diǎn)芙蓉糕、薩其瑪、月餅、桃酥,都裝在一個(gè)玻璃匣子里。我們有時(shí)覺得肚子里有點(diǎn)缺空而又不到吃飯的時(shí)候,便到他這里一邊喝茶一邊吃兩塊點(diǎn)心。有一個(gè)善于吹口琴的姓王的同學(xué)經(jīng)常在紹興人茶館喝茶。他喝茶,可以欠賬。不但喝茶可以欠賬,我們有時(shí)想看電影而沒有錢,就由這位口琴專家出面向紹興老板借一點(diǎn)。紹興老板每次都是欣然地打開錢柜,拿出我們需要的數(shù)目。我們于是歡欣鼓舞,興高采烈,邁開大步,直奔南屏電影院。

  再往前,走過十來家店鋪,便是鳳翥街口,路東路西各有一家茶館。

  路東一家較小,很干凈,茶桌不多。掌柜的是個(gè)瘦瘦的男人,有幾個(gè)孩子。掌柜的事情多,為客人沖茶續(xù)水,大都由一個(gè)十三四歲的大兒子擔(dān)任,我們稱他這個(gè)兒子為“主任兒子”。街西那家又臟又亂,地面坑洼不平,一地的煙頭、火柴棍、瓜子皮。茶桌也是七大八小,搖搖晃晃,但是生意卻特別好。從早到晚,人坐得滿滿的。也許是因?yàn)轱L(fēng)水好。這家茶館正在鳳翥街和龍翔街交接處,門面一邊對(duì)著鳳翥街,一邊對(duì)著龍翔街,坐在茶館,兩條街上的熱鬧都看得見。到這家吃茶的全部是本地人,本街的閑人、趕馬的“馬鍋頭”、賣柴的、賣菜的。他們都抽葉子煙。要了茶以后,便從懷里掏出一個(gè)煙盒――圓形,皮制的,外面涂著一層黑漆,打開來,揭開覆蓋著的菜葉,拿出剪好的金堂葉子,一支一支地卷起來。茶館的墻壁上張貼、涂抹得亂七八糟。但我卻于西墻上發(fā)現(xiàn)了一首詩(shī),一首真正的詩(shī):

  記得舊時(shí)好,

  跟隨爹爹去吃茶。

  門前磨螺殼,

  巷口弄泥沙。

  是用墨筆題寫在墻上的。這使我大為驚異了。這是什么人寫的呢?

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