一碟辣醬

有一年，在香港教書(shū)。

港人非常尊師，開(kāi)學(xué)第一周校長(zhǎng)在自己家里請(qǐng)了一桌席，有十位教授赴宴，我也在內(nèi)。這種席，每周一次，務(wù)必使校長(zhǎng)在學(xué)期中能和每位教員談?wù)�。我因�(yàn)槭强停�所以列在首批客人名單里�?/p>

這種好事因?yàn)樵谂_(tái)灣從未發(fā)生過(guò)，所以我十分有興頭地去赴宴。原來(lái)菜都是校長(zhǎng)家的廚子自己做的，清爽利落，很有家常菜風(fēng)格。也許由于廚子是汕頭人，他在諸色調(diào)味料中加了一碟辣醬，校長(zhǎng)夫人特別聲明是廚師親手調(diào)制的。那辣醬對(duì)我而言稍微嫌甜，但我還是取用了一些。因?yàn)橐话愣�言廣東人怕辣，這碟辣醬我若不捧場(chǎng)，全桌粵籍人士就沒(méi)有誰(shuí)會(huì)理它。廣東人很奇怪，他們一方面非常知味，一方面卻又完全不懂“辣”是什么。我有次看到一則比薩餅的廣告，說(shuō)“熱辣辣的”，便想拉朋友一試，朋友笑說(shuō)：“你錯(cuò)了，熱辣辣跟辣沒(méi)有關(guān)系，意思是指很熱很燙�！蔽矣悬c(diǎn)生氣，廣東話怎么可以把辣當(dāng)

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