市場局食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)

　　根據(jù)省、市局的文件精神，為全面防控食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，xx區(qū)市場局開展了為期三個(gè)多月的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。按照文件要求，我局成立了專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真分析、科學(xué)研判我區(qū)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，確定了食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，制定了《xx區(qū)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，并將文件精神傳達(dá)到各基層監(jiān)管單位以及相關(guān)股室�，F(xiàn)將整治工作情況匯報(bào)如下：

　　一、基本情況

　　根據(jù)食品安全工作實(shí)際，檢查人員隊(duì)我區(qū)的食品生產(chǎn)流通以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。將專項(xiàng)行動(dòng)與中高考保障、雙創(chuàng)工作以及秋學(xué)期學(xué)校食堂聯(lián)合檢查相結(jié)合，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、商超、海鮮店內(nèi)生鮮、冷凍肉類、水產(chǎn)品及其制品等也開展了全面檢查，突出對(duì)三文魚等進(jìn)口海鮮及其他進(jìn)口生鮮產(chǎn)品產(chǎn)地證明、購貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明的檢查。發(fā)揮食品快檢室作用，加大對(duì)畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等食品的監(jiān)督檢查和抽檢快檢力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

　　本次專項(xiàng)整治我局共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者xxxx戶次，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊xx戶次社會(huì)餐飲xxx戶次，學(xué)校（幼兒園）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等食堂xxx家，校園周邊食品銷售者xxx戶次，冷藏冷凍食品銷售者xxx 戶次，農(nóng)貿(mào)市場/批發(fā)市場xx個(gè)，監(jiān)督抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品xxx批次，立案查處xx起，結(jié)案xx起，罰沒金額x.xx萬元，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營食品xx.xx公斤。

　　二、工作亮點(diǎn)

　　1.護(hù)航中高考與整治行動(dòng)兩不誤。為全力保障中高考考生“舌尖上的安全”，x月xx日-x月x日我局執(zhí)法人員對(duì)考生入住的賓館進(jìn)行了考前集中統(tǒng)一檢查，對(duì)于我區(qū)考生入住的裕安區(qū)、開發(fā)區(qū)賓館，餐飲服務(wù)監(jiān)管股牽頭協(xié)調(diào)溝通，三區(qū)合作，完成現(xiàn)場檢查任務(wù)，覆蓋全區(qū)考生入駐的賓館共計(jì)xx家。監(jiān)管人員結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的排查重點(diǎn)，對(duì)餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度是否落實(shí)、餐飲具是否按規(guī)定清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行、加工操作是否規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、人管管理是否到位等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，并要求企業(yè)務(wù)必按照疫情防控的要求，做好清潔消毒，杜絕提供野味，倡導(dǎo)使用公勺公筷。

　　2.開展三次聯(lián)合行動(dòng)。x月上旬、x月下旬聯(lián)合社區(qū)分別對(duì)正陽路餐飲一條街和銀河逸城楓景小區(qū)沿街餐飲經(jīng)營戶開展集中整治，多方聯(lián)動(dòng)，跟進(jìn)整改，復(fù)查驗(yàn)收，一整套行動(dòng)下來，既避免了查完就查完，沒有后續(xù)跟進(jìn)整改的爛尾行動(dòng)，又以一次行動(dòng)，完成多項(xiàng)工作，既形成威懾力，又解決了日久頑疾，既提升了工作效率，又解決了轄區(qū)監(jiān)管所人手不足問題，聯(lián)合行動(dòng)中共下達(dá)責(zé)令整改通知xx份，督促經(jīng)營戶安裝隔斷措施x戶，購買消毒設(shè)施x戶，規(guī)范辦理《小餐飲信息公示卡》x份，促進(jìn)了周邊餐飲經(jīng)營戶的整改提升。x月x日開始聯(lián)合教育局對(duì)全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂開展食品安全大檢查，檢查的同時(shí)，要求食品安全管理員現(xiàn)場進(jìn)行食品安全知識(shí)測(cè)試，既是檢驗(yàn)工作人員日常培訓(xùn)效果，同時(shí)也督促學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全崗前培訓(xùn)和考核，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

　　3與創(chuàng)建工作密切結(jié)合。開展專項(xiàng)檢查的同時(shí)監(jiān)管人員將雙創(chuàng)工作要求落實(shí)到位，標(biāo)語張貼到位，營造濃厚的創(chuàng)城氛圍，大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約”、“公勺公筷”、文明用餐，通過區(qū)局的微信公眾號(hào)連載《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》宣傳冊(cè)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)學(xué)習(xí)、按時(shí)自查，自我規(guī)范。同時(shí)，向餐飲單位發(fā)放《市場監(jiān)管文明創(chuàng)建明白紙》，要求餐飲服務(wù)單位做好“一亮、二不、三防、四有、五到位”。

　　三、下一步工作打算

　　通過不斷的集中整治，督促整改，全區(qū)餐飲服務(wù)單位整體的食品安全意識(shí)在不斷提升，但是，存在的問題還是很多，譬如，餐飲單位的主體責(zé)任落實(shí)不強(qiáng)、工作人員防護(hù)措施意識(shí)較差、公筷公勺使用率有待提高、廚余垃圾處理不規(guī)范等。

　　本次專項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是我們的監(jiān)管不能斷檔，監(jiān)督檢查和宣傳引導(dǎo)，要雙管齊下，做到服務(wù)、監(jiān)管、整改、宣傳、規(guī)范五合一，有效防控食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

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